Euro-Toques Bulgarie
Des Artisans Cuisiniers au service d'une alimentation saine
Le Conseil des enfants

Discussion au Conseil des enfants et de la jeunesse sur le thème „L'alimentation saine dans les écoles”


Le 7 octobre 2009 Еuro-Toques Bulgarie a transformé le club de discussion du Conseil des enfants et de la jeunesse du Président de la République Bulgare en un lieu animé d'échange d'opinions et d'idées entre des élèves de quelques écoles de la capitale. Joro Ivanov, Président d'Euro-Toques Bulgarie et Chef de cuisine du Grand Hôtel Sofia, Radi Stambolov, Vice-Président d'Euro-Toques Bulgarie et manager de la pâtisserie „Gavrosh” et Teodora Slavtcheva – lycéenne dans l'école 131 animaient les débats.

Le thème de l'alimentation saine s'est averé être très interessant pour une centaine d'élèves de la 6ème à la terminale d'écoles de la capitale qui ont souhaité venir et prendre part aux débats sur ce thème.

Teodora Slavtcheva a introduit le thème en présentant les missions et positions d'Euro-Toques International. Ensuite Joro Ivanov a présenté Euro-Toques Bulgarie, enfin Radi Stambolov a présenté les évènements organisés par Euro-Toques Bulgarie pour développer l'art culinaire dans un large aspect - depuis des projets pilotes avec la Mairie de la capitale Triaditza dans le but d'améliorer les conditions et la qualité de l'alimentation dans les maternelles au forum culinaire „Conceptions 2009”.

Dans un premier temps les élèves ont exprimé leur avis sur les cantines des écoles. Leurs opinions ont montré des conditions disparates avec souvent des réflexions sur le manque d'hygiène, la qualité et la diversité de la nourriture proposée, néanmoins il y avait aussi des appréciations favorables.

A la question qu'est-ce qui doit être changé une fille a souligné que des traditions d'alimentation saine et équilibré manquent dans le milieu familial et nécessite éducation.

Radi Stambolov a incité les élèves à penser de manière constructive, de se concentrer sur les points les plus important et la manière de réaliser des changements. Il a proposé que chacun des lycées prépare une proposition, désigne un représentant et que soit organisée une table ronde pour améliorer les conditions d'alimentation dans les écoles.
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