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Euro-Toques Bulgarie jury du concours “Le meilleur jeune cuisinier 2009”
 | Le 28 mars 2009 a eu lieu le concours national à Velingrad “Le meilleur jeune cuisinier”.
Le Ministère de l'éducation organise pour la troisième année consécutive le concours.
19 élèves de lycées professionnels de tourisme venus de tout le pays ont participé.
Le lycée professionnel d'économie et de tourisme “Aleko Konstantinov” à Velingrad accueillait le concours dans son enceinte.
A l'inauguration du concours étaient présents l'expert en chef Magdalena Stanulova ainsi que d'autres experts de MON. Mr le Maire de Velingrad Ivan Lebanov était également présent a l'inauguration de l'évènement.
C'est sur l'invitation de MON qu'Euro-Toques Bulgarie a pris part dans la composition du jury de cinq membres.
Le président du jury était Joro Ivanov, président d'Euro-Toques Bulgarie, Chef de cuisine du Grand Hôtel Sofia et Chef honoraire du Président de la République Bulgare. |
Le jury était composé de deux représentant d'Euro-Toques – Radi stambolov, Vice-président de l'association et propriètaire de la pâtisserie “Gavrosh”, ainsi que Slaveyko Kanchev, commissaire et propriètaire du Bistrot “Paragraphe 22”; la vedette qui présente l'émission culinaire télévisée "Bon Appétit", Ivan Zvezdev et par ailleurs Chef d'honneur d'Euro-Toques Bulgarie et enfin le Chef de cuisine de l'Hôtel SPA Lucky Light à Velingrad; Blagoy Nonev.
Les concurents ont fait la démonstration de leurs connaissances et de leur savoir faire culinaire dans d'excellentes conditions et une atmosphère collégiale. Chacun d'entre eux a présenté au jury une entrée et un plat principal tout en expliquant les téchniques utilisées.
La majorité des plats présentés se distinguaient par une mise en forme esthétique moderne. Le jury a donné des recommandations sur les combinaisons de saveurs ainsi que sur le temps de préparation pratique du concours.
La remise officielle des prix a eu lieu au BalneoHotel Aura lors du diner de gala.
Classement:
Іère place: Angel Vassilev, Lycée professionnel de tourisme de Sofia;
ІІème place: Borislav Stoyanov, Silistra;
ІІІème place: Коsta Kalchev, Pavel Bania.
La IVème et Vème place ont été prises respectivement par des élèves de Smolian et de Rousse.
La mairie de Velingrad a remis le prix spécial pour l'ensemble de la prestation à Delian Delchev de Haskovo.
Le maire du village Draginovo - Velingrad a remis le prix pour récompenser la créativité à Snejana Bojkova de Smolian.
Euro-Toques Bulgarie a présenté la possibilité à tous les participants de faire parti de la Junior Class. Mme Todorka Landjova vice-directeur du Lycée professionnel 'économie et de tourisme de Velingrad a été intégrée gracieusement aux membres d'Euro-Toques pour son mérite dans la préparation des jeunes cuisiniers et son engagement personnel vis-à-vis de leur formation.
Tous les jeunes participants ont recu l'oportunité de faire un stage gratuit de deux semaines pendant les vacances dans des hôtels et restaurants de prestige où travaillent des Chefs Euro-Toques.
Ivan Zvezdev, la vedette de la télévision a donné sa contribution en invitant à participer dans son émission tous les concurents.
Dans le cadre du concours une serie de rendez-vous avec les professeurs et les directeurs des lycées professionnels ont été organisé. Euro-Toques Bulgarie a proposé que le prochain concours entre les lycées professionnels de tourisme au mois d'octobre se déroule à l'académie culinaire HRC de Dobritch. Nous vous informerons sur le site d'Euro-Toques Bulgarie sur le prochain concours.
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