|
Филип Петров и Мариян Костов, Шеф-готвачи Евро-Ток участваха на 15 и 16 май 2009 г., в състезанието "Готвач на България 2009" в Пловдив в рамките на Пловдивския панаир. Мариян Костов участва в екип и Филип Петров индивидуално и в екип.
| |
Филип Петров | Мариян Костов |
ГОТВАЧ НА ГОДИНАТА 2009
Екип
Марян Костов
Филип Петров
Теодор Танков
МЕНЮ
Предястие
Балон от моцарела със сърце от домат и босилеково капучино върху канапе от сушен домат и трохи от бразилски орех.
Основно
Пъдпъдък с ябълка конфи в желирано севиче, дюксел от портобело и макарони с жю от елен и пъдпъдък.
Десерт
Панакота с рози, мини крем Перно. Мус от рози и емулсия от маточина.
Основното ястие на нашия екип от Евро-Ток Филип Петров, Мариян Костов и Теодор Танков беше сред най-предпочитаните ястия в надпреварата за националната купа на България 2009, отрази Дарик Радио, Капитал и няколко други медии. Те не можаха да се класират в black box. Принципът на черната кутия е следния:
във всяка от кутиите си участниците откриват еднакви продукти, за които не разполагат с никаква предварителна информация. След отварянето на "черните кутии" всеки шеф разполага с не повече от 10 мин., за да състави меню от две ястия, след което да ги приготви пред погледите на всички.
Отборът е доволен от представянето си. Нашите Шеф-готвачи се върнаха с удостоверения от World Association of Chefs Societies (WACS).
Победители в
НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА
БЪЛГАРИЯ 2009
СЛАДКАР НА БЪЛГАРИЯ 2009
СТОИЛ БАЦИЕВ - Кемпински Банско
ГОТВАЧ НА БЪЛГАРИЯ 2009
ПЕТЪР ЙОРГОВ - Гранд Хотел Димят Варна
КУЛИНАРЕН ОТБОР НА БЪЛГАРИЯ 2009
Никола Тодоров, Борис Борисов, Стоил Бациев
Кемпински Банско
|