|
Hа 26 май 2009 Ради Стамболов Вице-Президентът на Евро-Ток България даде старт на кулинарната част на Италианския Фестивал в сградата на Централната Софийска Баня.
Ради Стамболов, освен Вице Президент на Евро-Ток България е и собственик на Сладкишница Гаврош. Шеф-Сладкар с дългогодишен опит, той е завършил в България, но е специализирал сладкарството в Австрия първо и после италианската кулинария в Италия.
Той проведе кулинарна демонстрация на италиански десерти и по-специално работата с шоколад. Ради Стамболов разказа за шоколада, за историята му, състава, съхранението, качествата и важните тънкости за работата с него. Умението му да предава знанията си закова интереса на аудиторията от професионални готвачи, студенти, италиански V.I.P. гости и журналисти.
Представи „сладка” интерпретация на най-популярните италиански ястия като започнем от шоколадова пица, технология да превърне шоколада в „пластик”, който послужи за правенето на шоколадови талиатели и спагети с малинов сос и трохи от бял шоколад и прословутите шоколадови трюфели. За радост на всички присъстващи демонстрацията беше последвана от дегустация.
|