 |
 |
|
| Euro-Toques Bulgarie |
| Des Artisans Cuisiniers au service d'une alimentation saine |
|
|
| Кулинарен Проект "И аз мога" |
|
|
|
Кулинарен проект “И аз мога”
На 12 март, 2009г. Евро-Ток България посети Дом за деца лишени от родителски грижи “Дъга” в гр. Добрич. Организацията дари продукти, предоставени от “Нестле България” АД и детски играчки на компаниите “Мар 2000” ООД и “Попов и Син” ООД.
Евро-Ток България клон Добрич в продължение на няколко години обучава в кулинарни умения петима младежи от дома за деца лишени от родителски грижи „Дъга”. Благодарение на усвоените знания и натрупаният кулинарен опит, младите професионалисти приготвят ежемесечни обеди за всички деца от дома.
За четири от обучаваните младежи от членовете на Евро-Ток България в Добрич вече намери работа. Те ще работят в елитни ресторанти в града – “Каза гастрономика Да Винчи”, “Мечока Бен Добрич”, Голф клуб “Блейк Сии Рама”.
Идеен създател и ръководител на проекта е г-н Димитър Димитров, регионален представител на Евро-Ток България за гр. Добрич и собственик на ресторант “Каза гастрономика Да Винчи”, Шеф-готвач.
Проектът стана възможен благодарение единствено на огромните усилия, доброволната работа и сърцатостта на екипа на ресторанта.
В луксозната обстановка на ресторант “Да Винчи” и под вещото ръководство на високо професионалния му екип от готвачи, всяка последна неделя на месеца, обучените пет младежи в партньорство с ученици от професионалната гимназия по туризъм в града, организират обяд за всички възпитаници на дом “Дъга”. Екипът от младите професионалисти сами изготвят менюто, сами пазаруват и го реализират в кухнята на ресторанта. Те разполагат със собствен месечен бюджет.
На приятната атмосфера и вкусно приготвената храна един път месечно се наслаждават 52 деца, лишени от родителски грижи на възраст от 8 до 18 години.
Всяко от децата има възможност само да подреди или гарнира своето ястие, така че да развива креативността си и да се чувства съпричастно към целия кулинарен процес. Всеки месец се предоставя и торта, с която всички деца, имали рожден ден през месеца черпят своите приятели. Цялостната атмосфера е приятно допълнена и от балони и други „закачки”, съпътстващи детските партита. На първото издание на проекта през месец януари децата играха голф и бяха забавлявани от клоун.
Продължителността на проекта е от януари до ноември /включително/ и се планира да бъде реализиран ежегодно. Предвид засилените благотворителни дейности през месец декември, екипът на проекта изключва този месец от обхвата му, защото основната цел на инициативата е устойчивост и постоянство, а не кампанийност.
Защо стартирахме този проект:
• Основната и най-важна цел е да създадем условия, максимално близки до семейните, така че децата да почувстват уюта и удоволствието от вкусно приготвената храна; атмосферата и възможността за различно позитивно изживяване.
• Да възпитаме организационни качества у 5-тимата младежи, пряко ангажирани с приготвянето на храната. Да инвестираме в тяхната професия и да им дадем реален шанс за бъдеща икономическа независимост, чрез назначаването им на работа. Да “запалим” максимално много деца, лишени от родителски грижи да усвоят професионални умения.
• Надяваме се да изработим един позитивен ролеви модел на толерантност и приятелско отношение между учениците от дома и тези от професионалното училище. Вярваме, че по този начин ще ги подготвим за предстоящото им професионално включване.
• Целим също така да имплементираме този модел и в други градове на страната. Да покажем, че инвестирането в младите и нуждаещи се групи е всеобща отговорност и икономически изгоден вариант.
Евро-Ток България търси финансова подкрепа за проекта. Необходима е месечна сума от 400 лв. за закупуване на продукти за приготвяне на обяда. Всички останали дейности по приготвянето на храната, логистиката и обучението на все повече деца се поемат от Евро-Ток.
Ако сте Шеф-готвач или собственик на ресторант и желаете да последвате нашият пример, моля не се колебайте да се свържете с нас. Ние ще Ви дадем нашето ноу-хау и огромен опит, който натрупахме в хода на проекта.
Ако просто одобрявате идеята ни и искате да ни подкрепите, отново Ви очакваме!
Кой повярва в тази идея:
Ресторант “Каза гастрономика Да Винчи”, гр. Добрич
Ресторант “Мечока Бен Добрич”
Голф клуб “Бляк син рама”, гр. Добрич
“Нестле България” АД
“Булко Фууд Сервис”
Кулинарна академия HRC, гр. Добрич
“Мак-В”, гр. Габрово
“Мар 2000” ООД
“Попов и Син” ООД.
За контакт:
Райна Соколова
0897/878 661
rsokolova@euro-toques.bg
|
|
|
|
|
|