През месец октомври, 2008 г. Евро-Ток България се включи в проект на столичния Район Триадица, който цели да предостави на децата от детските заведения здравословна и вкусно приготвена храна.
Проектът ще обхване 10 детски заведения, намиращи се в Района, от които 5 целодневни детски градини, три обединени детски заведения и две детски ясли. Общият брой на децата в тях е 1800.

Основната цел на проекта е да оптимизира приготвянето на храната за всички деца от детските заведения на територията на общината, чрез използването на кухня-майка. Нейното преоборудване със съвременна кухненска техника и модерен инвентар ще създаде условия за приготвянето на висококачествена храна, съобразена с всички критерии в областта на детското хранене.
Приготвянето на храната на едно място и нейното транспортиране до всяко едно детско заведение, според експерти, е икономически изгоден вариант, който гарантира качество и ефективност.

По проектът ще бъде изготвено единно здравословно и балансирано меню, съобразено със световните препоръки за хранене на децата от тази възрастова група. Очаква се менюто да бъде въведено във всички детски заведения в Район Триадица в средата на месец май.
При неговото изготвяне участие вземат различни специалисти - професионални готвачи от Евро-Ток България, медицинските сестри от съответните детски заведения, представители на СРИОКОЗ, Национален център по опазване на общественото здраве, лекари, диетолози, родители и други. Инициативата е подкрепена от Гранд Хотел София. Проектът е одобрен и от Столична община.
При изготвянето на единното меню личен ангажимент пое ст.н.с. д-р Стефка Петрова, дм, Национален консултант по хранене и диетика.

Всички професионалисти, които участват в разработването на този пилотен проект се надяват в бъдеще той да бъде приложен в много общини в цялата страна, като един модел, даващ пълна оптимизация на всички ресурси и най-важното - предоставящ здравословна храна на малките деца.

Официалните данни в България сочат, че ежегодно се увеличава броят на децата с поднормено и наднормено тегло. Проведените национални изследвания сочат, че във възрастовата граница 3 – 6 години, 11,7 % от децата са с наднормено тегло, а 5,6 % са със затлъстяване.
Като социално отговорна организация, пряко ангажирана с детското хранене, Евро-Ток България подкрепя този проект, защото вярва, че здравословното и балансирано хранене при малките и подрастващите е основен фактор за тяхното бъдещо благополучие и превенция срещу определени хронични заболявания и по-тежки увреждания. В хода на проекта професионалистите от Евро-Ток България обръщат внимание към децата с алергии и специален хранителен режим, поради друго заболяване, като антидискриминационна мярка, която Европа изисква от всички страни членки.

Евро-Ток България се ангажира да консултира единното меню, като предлага то да бъде съобразено с неговия сезонен характер, както и да бъде обърнато специално внимание за начина на поднасяне на храната.
Организацията ще съдейства и при подготовката на кухнята-майка – за нейното изграждане, правилна експлоатация и за цялостно обучение на заетия в нея персонал.

Участието на Евро-Ток България в проекта е част от 10 годишна програма за промотиране на детското здраве, чрез здравословно и балансирано хранене. През месец ноември за трета поредна година Евро-Ток ще организира Европейският ден за здравословно хранене и готвене с деца, където чрез способите на забавлението и шоу-готвенето деца на възраст 9 – 12 години ще усвоят трайни знания за здравословно хранене.

12 препоръки за здравословно хранене при децата на възраст 3 – 6 години:

Източник: Национален център по опазване на общественото здраве

1. Осигурявайте на децата пълноценна и разнообразна храна;
2. Включвайте зърнени храни и/или картофи в храненето на децата няколко пъти дневно;
3. Ежедневно давайте на децата разнообразни зеленчуци и плодове, за предпочитане сурови;
4. Включвайте всеки ден мляко и млечни продукти с намалено съдържание на мазнини и сол;
5. Избирайте постни меса, замествайте често месото и местните продукти с риба или бобови храни;
6. Ограничавайте общо приема на мазнини от децата, особено на животинските. При готвене замествайте животинските мазнини с растителни масла;
7. Ограничавайте приема на захар, захарни и сладкарски продукти. Избягвайте да им предлагате безалкохолни напитки, съдържащи захар;
8. Ограничавайте употребата на сол при приготвяне на ястията. Намалете консумацията на солени храни от децата;
9. Осигурявайте на децата достатъчен прием на вода и течности;
10. Приготвяйте и съхранявайте храната по начин, осигуряващ нейната безопасност;
11. Включвайте децата в приготвянето на храната;
12. Осигурявайте физическа активност на децата всеки ден.